近幾年,飲用水安全問(wèn)題屢見(jiàn)報(bào)端,凈水器也跟著火了。
可是想買(mǎi)臺(tái)凈水器對(duì)抗“污水”吧,又擔(dān)心過(guò)濾出的純水不利于健康。各式各樣的新聞再加上以訛傳訛,作為一名普通消費(fèi)者,心也是有夠累的。
為此,我們圍繞三個(gè)問(wèn)題,幫大家解答凈水原理,教大家怎樣因地制宜選購(gòu)凈水器以及科普一下凈化后的水是否真的“沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”。
問(wèn)題一:
有人認(rèn)為,經(jīng)常喝凈水器濾出的“純水”會(huì)影響健康。凈水器廠(chǎng)商也為了迎合這種消費(fèi)概念,紛紛推出能保留“礦物質(zhì)”的凈水產(chǎn)品。喝礦泉水真的就比純水要好嗎?喝純水會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良?
反駁:
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)(2016版)建議我們每天要攝入一些常量元素(如鈣、磷、鉀等)和微量元素(如鐵、銅、錳等),它們是構(gòu)成人體組織,維持生理機(jī)能所必需的。
然而非常遺憾的是,這些人體所需的有益元素和一些毒理性重金屬元素(如汞、鉛、鎘等),以目前的分離技術(shù)很難徹底分開(kāi)。要留全留,要濾全濾。
選購(gòu)凈水器時(shí),你可能會(huì)發(fā)現(xiàn),主打礦物質(zhì)水的凈水器一般在千元以?xún)?nèi),而主打純水的一般都在千元以上。
其實(shí)主打礦物質(zhì)的凈水器,它的核心過(guò)濾部件只是選用了過(guò)濾級(jí)別相對(duì)較低、成本也較低的超濾膜/納濾膜。而廠(chǎng)商往往不會(huì)告訴你這種方式除了留下鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),還有可能把有害的汞、鉛等也一并留下來(lái)(前提是過(guò)濾前的水水質(zhì)較差)。
至于談到喝純水缺營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題,北京世紀(jì)壇醫(yī)院副院長(zhǎng)張能維曾公開(kāi)表示:“人體攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食。常喝純凈水的人所患有的營(yíng)養(yǎng)不良跟喝水沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系?!?/p>
再者,我們以“鈣”為例,手冊(cè)中“鈣”的日攝參考量為800毫克,一般市面上礦泉水每升含鈣4毫克,以一個(gè)成年人每天喝水2升來(lái)計(jì)算的話(huà),他每天靠喝水只能補(bǔ)鈣8毫克。而1升牛奶的含鈣量就高達(dá)1000毫克;一盤(pán)木耳炒雞蛋的含鈣量為500多毫克。所以對(duì)于一個(gè)正常飲食的人,喝水只是用來(lái)代謝,靠喝水補(bǔ)充微量元素還不如吸幾口霧霾。
▲每100毫升牛奶含鈣120mg
綜上所述,消道長(zhǎng)建議消費(fèi)者選購(gòu)凈水器類(lèi)別的時(shí)候一定要“因地制宜”。
問(wèn)題二:
一支二十幾塊錢(qián)包郵的tds筆檢測(cè)水質(zhì),依靠它去選購(gòu)凈水器到底靠譜嗎?
科普:
首先,不含任何雜質(zhì)的純水幾乎不導(dǎo)電。水之所以能導(dǎo)電是因?yàn)樗泻幸恍?dǎo)電的雜質(zhì)。
用tds筆測(cè)水質(zhì)的原理是先測(cè)試水中的導(dǎo)電率,繼而反推出水中所有溶解的帶電物質(zhì)的總含量,得出tds值(total dissolved solids,溶解性總固體)。
理論上,tds值越低越好,這代表水中的導(dǎo)電性雜質(zhì)相對(duì)較少。但要注意的是,tds是反映不出那些不導(dǎo)電的細(xì)菌和有機(jī)物等物質(zhì)的含量的,所以tds值低只是片面地反映水質(zhì)好。
tds值高的則要進(jìn)一步看。正如上面一個(gè)問(wèn)題說(shuō)到的,導(dǎo)電“雜質(zhì)”也有有益和有毒之分,有的水會(huì)含有一些人體所需元素,而它們是導(dǎo)電的,這時(shí)水的tds值就會(huì)升高;而有的水會(huì)帶有有毒雜質(zhì),這時(shí)的tds值高就是不好的了。
總的來(lái)說(shuō),tds筆適合普通家庭用作初步分析水質(zhì)。另外,消道長(zhǎng)建議家中自來(lái)水tds值在300以上的消費(fèi)者可選用反滲透凈水器。
問(wèn)題三:
為什么反滲透凈水器需要用電并且會(huì)產(chǎn)生出一定比例的廢水?反滲透濾水的原理是?
解答:
先問(wèn)大家一個(gè)有趣的問(wèn)題,海水不能喝,海鷗飛在海上,那海鷗喝什么?
答案是海水。因?yàn)楹zt體內(nèi)有一種膜能把海水中的雜質(zhì)濾除,所以人類(lèi)仿照這個(gè)原理制造出了反滲透膜。
當(dāng)初的設(shè)計(jì)初衷是,由于航天技術(shù)有限,無(wú)法攜帶大量的飲用水去往太空,為了達(dá)到飲用水循環(huán)使用的目的,使用反滲透凈水器凈化尿液!值得一提的是,比爾蓋茨曾經(jīng)喝過(guò)的糞便水,其實(shí)也有利用到反滲透膜的過(guò)濾!
因?yàn)樾枰訅?,所以反滲透凈水器需要接電使用;而紅圈部分的鹽水不能飲用,被稱(chēng)為廢水,可用于洗衣服、拖地等。
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